Biou (raisin)

Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et le département du Jura.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Le Biou est une énorme grappe de raisin pesant entre 80 et 100 kg. Elle est fabriquée pour une circonstance bien particulière : la fête du Biou à Arbois, mais aussi à Pupillin, Montholier et Vadans dans le Jura français^[1]. La ville d'Arbois et la Société de Viticulture d'Arbois souhaiteraient faire inscrire la fête du Biou au patrimoine culturel immatériel de l'humanité^[2].

↑ Dominique Auzias et Jean-Paul Labourdette, Petit Futé Jura, Paris, Petit Futé, 2010, 263 p. (ISBN 978-2-7469-2840-4, lire en ligne), p. 60.
↑ « Arbois : le biou veut être inscrit au patrimoine mondial de l'humanité », Le Progrès,‎ 29 janvier 2014 (lire en ligne).

[1] Dominique Auzias et Jean-Paul Labourdette, Petit Futé Jura, Paris, Petit Futé, 2010, 263 p. (ISBN 978-2-7469-2840-4, lire en ligne), p. 60.

[2] « Arbois : le biou veut être inscrit au patrimoine mondial de l'humanité », Le Progrès,‎ 29 janvier 2014 (lire en ligne).

[1]

[2]